Ce rapport offre une vue transparente de nos performances en matière de durabilité en 2025, conformément aux Voluntary Sustainability Reporting Standards for SMEs (VSME), développés par l'EFRAG. Il a été rédigé en collaboration avec The Ecological Entrepreneur.
La norme VSME est un cadre européen de reporting destiné aux PME non cotées. Elle nous permet de rendre compte, de manière structurée, de nos performances environnementales, sociales et de gouvernance — sans la lourdeur administrative des grands cadres ESG.
Notre approche s'appuie sur notre label Green Key (valable jusqu'à fin 2026) et s'articule autour de trois axes :
Électricité renouvelable et amélioration continue de la performance énergétique du bâtiment.
Encourager les déplacements bas carbone des clients et du personnel, avec attention au transport dans la chaîne.
Coopération avec des partenaires locaux et contribution au quartier vivant de Gand.
| Indicateur | Valeur |
|---|---|
| Chiffre d'affaires 2025 | 2 293 040,56 € |
| Total bilan 2025 | 2 623 398,97 € |
| Chambres louées 2025 | 15 785 |
| Équivalents temps plein (ETP) | 14 |
| Code NACE | I55.1.0 — Hôtels |
Depuis 2025, nous fonctionnons entièrement à l'électricité verte. Cette année-là, nous avons consommé 244,33 MWh, soit en moyenne 15,54 kWh par nuitée. La hausse par rapport à 2024 s'explique par un nombre plus élevé de nuitées en 2025 et la fermeture temporaire de plusieurs étages durant la rénovation de 2024.
| Année | Consommation (MWh) | Par nuitée (kWh) |
|---|---|---|
| 2024 | 163,34 | 13,66 |
| 2025 | 244,33 | 15,54 |
0,16 tCO₂e en 2024. Réduit entièrement à zéro à partir de 2025.
100% d'électricité renouvelable (méthode market-based).
Le transport des clients et les biens achetés sont les catégories les plus lourdes (chiffre 2024).
Une nuitée à l'Hôtel Chamade a généré en moyenne 4 kg de CO₂ en 2024, contre une moyenne sectorielle d'environ 12,2 kg.
Source : UK Government GHG Conversion Factors for Company Reporting, 2025
Nous avons installé des robinets économiseurs avec aérateurs dans les espaces du personnel, la cuisine, les toilettes publiques et 15 de nos 51 chambres. La consommation moyenne par nuitée est ainsi passée d'environ 200 litres (2023–2024) à 187,9 litres en 2025 (−6 %).
| Année | Total (m³) | Par nuitée (L) |
|---|---|---|
| 2023 | 2 718 | 200,29 |
| 2024 | 2 398 | 200,60 |
| 2025 | 2 966 | 187,90 |
Nous prévoyons un déploiement progressif de cette mesure dans toutes les salles de bain.
Avec notre partenaire RENEWI, nous trions nos déchets en cinq flux. Verre, papier et déchets organiques atteignent des taux de recyclage de (presque) 100 %, tandis que le plastique et les déchets mélangés restent à améliorer.
| Flux de déchets | Généré (kg) | Recyclé |
|---|---|---|
| Verre | 1 640 | 100% |
| Papier et carton | 2 320 | 99% |
| Déchets organiques de cuisine | 3 710 | 96% |
| Plastique | 1 740 | 57% |
| Déchets ménagers mélangés | 5 280 | 15% |
Outre les 2 propriétaires, l'équipe compte 13 collaborateurs en contrat fixe, complétés en période de pointe par des contrats journaliers. 100 % de nos collaborateurs bénéficient d'une convention collective et perçoivent au moins le salaire minimum légal.
En 2025, nous avons accueilli 15 785 nuitées. Nous travaillons activement à un changement durable du comportement de voyage de nos clients via une communication ciblée et la promotion du slow travel.
Nous évaluons nos fournisseurs et appliquons à chaque nouvel achat des critères écologiques : recyclabilité, réparabilité, origine écologique et proximité. Nous incitons aussi les fournisseurs à organiser leurs livraisons de manière plus durable et visons à réduire la fréquence des livraisons en augmentant notre capacité de stockage.
Pour nous, la durabilité n'est pas un projet à part, mais une manière d'entreprendre. Elle se manifeste dans les choix que nous faisons chaque jour, grands et petits. Ce rapport est une étape de plus dans un processus d'ajustement et de progrès continus.
Ce rapport a été rédigé par The Ecological Entrepreneur. Pour toute question : info@chamade.be ou +32 9 220 15 15.